大型養(yǎng)豬場每天運(yùn)營會產(chǎn)生大量豬糞，怎樣處理豬糞對于企業(yè)來說是個極為重要的問題。通常情況下建議采用糞便堆肥發(fā)酵工藝進(jìn)行處理，這樣就做到了無害化，對于養(yǎng)殖場來說不會受到臭味和病菌的影響，而且將豬糞進(jìn)一步深加工為有機(jī)肥可以在市場上售賣，這樣就變廢為寶，又帶來了一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)收入來源。

豬糞經(jīng)過發(fā)酵成豬糞有機(jī)肥，是利用發(fā)酵劑所含的好氧微生物，將豬糞內(nèi)不易被作物直接利用的有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，并集除臭、殺蟲、滅菌、提升養(yǎng)分，杜絕二次發(fā)酵等優(yōu)點(diǎn)于一體的發(fā)酵過程。

因?yàn)樨i糞發(fā)酵過程中會產(chǎn)熱，可有效殺死豬糞中所含的寄生蟲卵和病害菌，防止危害農(nóng)作物；而發(fā)酵后的豬糞由于充分腐熟，避免了燒根燒苗現(xiàn)象的發(fā)生，使用更為安全。在發(fā)酵過程也將豬糞中所含的大分子有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為作物可直接利用的無機(jī)鹽和礦物質(zhì)，并且生成菌體代謝產(chǎn)物，豐富了豬糞的營養(yǎng)；更為難得的是，發(fā)酵過程還是一個生物除臭的過程，發(fā)酵過后的豬糞，沒有臭味，用起來更為方便。

豬糞發(fā)酵時需要堆放在發(fā)酵槽中，當(dāng)溫度上升到一定程度的時候使用槽式翻堆機(jī)進(jìn)行翻堆換氣。豬糞中加入菌種更利用物料的快速升溫，從而縮短發(fā)酵周期。糞便發(fā)酵時一般水分控制在60%左右，太濕的化需要添加麥麩或稻糠或秸稈粉等輔料進(jìn)行摻混，或者使用豬糞脫水機(jī)進(jìn)行脫水，從而達(dá)到降低水分的目的。

槽式發(fā)酵在一個大的車間內(nèi)，整個發(fā)酵周期大約為15天左右，受溫度影響，夏天的發(fā)酵周期稍短。發(fā)酵腐熟后物料沒有臭味，顏色呈黑褐色，此時即為發(fā)酵成功。整個發(fā)酵車間內(nèi)可以安裝通風(fēng)、除臭裝置，這樣整個發(fā)酵過程就不會有任何污染，不會像之前一樣對空氣和水體造成污染，因此將豬糞發(fā)酵制作成有機(jī)肥確實(shí)為有效的處理方法。

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